牛ぎゅうのこと

当店は「一頭買い」を行っております

「一頭買い」とは、その名の通り、牛を一頭丸々買い取っている事です。
これには様々なメリットがあります。

一、一頭丸々仕入れることで、低価格で提供することができる
二、豊富な部位が揃っている
三、同一の質でそろえることが出来、美味しく安定した味を提供することができる


一度に大量に購入することで、お客様へ低価格でのご提供ができるようになります。普段目にしない部位のご提供もしておりますので、是非、お召し上がり下さい。
また、特に良い肉を選ぶ為、専門性の高い知識を持った職人がおり、お客様が過去一度目にしたお肉であればご用意することが可能です。お気軽にお問い合わせください。
特徴として、提供する牛の種類を季節ごとや状況に合わせて変化できることです。
一頭買いには多くの費用を一度に消費するため複数の牛種をまとめて扱うことが難しいのですが、その分その一頭を厳選しています。

当店は「一頭買い」を行っております
一頭丸々仕入れることで、低価格で提供することができる。

本格!七輪炭火焼き

炭火が美味しいと感じるのは、ワケがあります。

炭火はガスの4倍もの赤外線を持っています。
ガスと違い、余分な水蒸気をを出さない為素材をカラッと焼き上げ、そしてセラミックを多く含む七輪に熱が伝わる事により、遠赤外線が発生します。
ここにこそ、美味しさの秘密があるのです。


何気なく、七輪と炭の組み合わせは美味しいという感覚がありますが、こんなワケがあるのです。

本格!七輪炭火焼き

ゆったりとした空間で、焼く。

広い席でゆっくりとしたお時間をお過ごしください。

テーブル席、お座敷…奥には、人気の嬉しいキッズスペースもございます。

お子様を遊ばせながらお食事できますので、是非家族みんなでお越しください。

テーブル席、お座敷
嬉しいキッズスペース